Soiul Syrah este cunoscut și în Australia și în țările din Lumea Nouă ca Shiraz.
Syrah este un soi de struguri de vin roșu, originar din Iran.
Pe lângă Franța, este distribuit și în Elveția, Italia, Australia, California (SUA), Africa de Sud, Argentina, Mexic și Chile.

În 2001, a fost plantat pe suprafețe mici din Bulgaria, în zona orașului Lyubimets și în Sakar. În 2004, Villa Lyubimets a făcut primul syrah bulgar.

Soi de vin Syrah
Soi de coacere timpurie spre medie: în Bulgaria, strugurii se coc pe la jumătatea lunii august. Vița de vie are o creștere medie și nu dau randamente mari. Preferă solurile mai sărace, pietroase, cu un drenaj bun. Rezistent la bolile fungice și la majoritatea bolilor viței de vie.

Ciorchinul este mic spre mijlociu, cilindric-conic, usor inaripat, mediu dens. Boabele sunt de mărime medie, ușor ovale, negre.

Syrah este folosit pentru a face vinuri roșii de soi de înaltă calitate, precum și vinuri de amestec și rozete. Vinurile tinere au tonuri caracteristice de violete, flori exotice, fum, rozmarin, cimbru, zmeura, afin si coacaze negre. Vinurile se caracterizează printr-o culoare foarte densă, granat, cu nuanțe violet și densitate mare. Au un mare potențial de îmbătrânire. Pe măsură ce vinurile îmbătrânesc, ele capătă noi note aromate de ciocolată, tutun și piele. În Franța, în Valea Ronului, celebrele vinuri negre „Hermitage” și „Cote Rotie” sunt făcute din Syrah, adăugând cantități mici de Viognier pentru aromă. Soiul este cultivat pe scară largă în sudul Franței, unde este folosit în vinuri de amestec. Adus și plantat în Australia în secolul al XIX-lea, astăzi Syrah este cel mai răspândit soi roșu din Australia, devenind iconic pentru vinificatorii australieni.

Toți ceilalți termeni și condiții ale flori-bulbi.ro