Rubin este un soi hibrid de struguri de vin rosu, selectat la sfarsitul anilor 40 ai secolului XX la Institutul de Viticultura si Vinificatie - orasul Pleven prin incrucisarea soiurilor Nebiolo si Syrah. A fost aprobat ca soi nou de către Comisia de Stat pentru Soiuri. Recomandat pentru regiunile viticole din sud și est.

Soi de coacere medie - prima jumătate a lunii septembrie. Se dezvoltă bine pe terenuri deluroase cu soluri suficient de adânci, mediu bogate. Are o creștere puternică, fertilitate bună și randament mediu. Randamentul la hectar este de 1000 - 1200 kg. Strugurii sunt rezistenți la crăpare și putregai gri. După coacere, devine o stafide și își mărește conținutul de zahăr. Conține 23-25% zaharuri, iar în anii favorabili conținutul de zahăr poate ajunge până la 30%.

Ciorchimul este de dimensiuni medii (173 g), conic, semi-compac spre compact, cu una sau două aripi. Boabele sunt mici, sferice, albastru-negru, cu acoperire abundentă de ceară. Pielea este subțire, dură, puternică, rezistentă la crăpare și putrezire, bogată în coloranți și tanin. Carnea este suculenta si dulce, cu un gust proaspat si armonios.

Este folosit pentru a obține tipuri de masă de înaltă calitate, demidulci și dulci. Se disting printr-o culoare bogată roșu închis, extractivitate și un gust bun armonios, cu nuanțe de afine, mure și violete. Vinurile au potențial de învechire.

Toți ceilalți termeni și condiții ale flori-bulbi.ro